que es ser chef
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Ser chef es ser Jefe de cocina,por ende debes saber desde lo mas tonto hasta la creación de un plato.Todos es importante en la cocina,nada se suspende por la falta de un ayudante,ya que el chef,deberá conocer todas las tareas como te dije por mínimas que sean.Los requisitos son simplemente VOCACIÓN,no es fácil trabajar en una cocina,debes saber mandar,y para eso tener amplia idoneidad,"Para mandar hay que saber",y justamente aquí se ubica la vocación de servicio,de por si es un trabajo duro donde debes tener capacidad para entender que todo depende de vos,y liderar en esto.En cuanto a los conocimientos ellos generalmente se adquieren en escuelas de cocina,para tal fin.El chef,no solo aprenderá a cocinar,sino que en eso va involucrado,la química, la parte bromatología,los idiomas,y un amplio conocimiento de cultura general.Si es tu intención seguir esta carrera te recomendaría que elijas un buen lugar donde capacitarte.Pero hay algo fundamental,para todo se necesita "Ángel"ese que debes imprimir a tus creaciones,he ahí el secreto de los grandes chef,son creadores,artistas diseñando un plato
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